蛋泡糊

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  高丽糊 又称发蛋糊,雪衣糊,蛋泡糊,是由蛋白加工而成,既可作

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【杨肉肉】蛋泡糊

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鸡片逐片裹上蛋泡糊.

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加淀粉和成蛋泡糊

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【步骤十一】把鸡蛋泡糊倒入锅中抹平.

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雪绵豆沙是一道菜品,主料是豆沙,配料是蛋清,蛋泡糊等,调料为菜油

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另一半蛋泡糊盖在上面,仔细整理做成一个光滑的大饼

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主要原料是红豆,鸡蛋,白糖等,辅以蛋泡糊,采用松炸的烹调方法制.

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盘底抹油,把打好的蛋泡糊一半均匀铺在盘里,再把鸡肉沫(一两左右)铺上

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加淀粉,用打蛋器和成蛋泡糊.

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4 加淀粉和成蛋泡糊

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蛋泡糊的代表菜:雪绵豆沙,雪衣大虾,琵琶虾,拔丝白果,软炸里脊等.

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碗内加入鸡蛋清,加干淀粉,面粉,清水搅匀,打成蛋泡糊.

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蛋清用打蛋器打泡起来,加淀粉和成蛋泡糊.

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3,将山药茸和蛋泡糊放在一起拌匀

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用筷子夹住茄盒放入蛋泡糊中蘸裹均匀

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蛋泡糊中加入适量的淀粉搅拌均匀.

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此菜主料选用豆沙,辅以蛋泡糊,采用松炸的烹调方法制成.

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两个鸡蛋,加入大概50克的面粉搅拌成蛋泡糊

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此菜主料选用豆沙,辅以蛋泡糊,采用松炸的烹调方法制成.

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此菜主料选用豆沙 , 辅以蛋泡糊 , 采用松炸的烹调方法制成.

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炒锅内加入熟猪油,中火烧至五成热时,将蟹腿沾匀蛋泡糊,逐个入油内炸

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手把手教你做好吃的炸鱼条,松软味鲜没腥味,方法简单一学就会

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鸡片逐片裹上蛋泡糊,放入油锅油中小火慢慢炸,再翻面炸熟.

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勺底放上蛋泡糊,蛋泡糊上放上红豆沙

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雪衣豆沙主料选用豆沙 辅以蛋泡糊 采用松炸的烹调方法制成.

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将豆腐坯沾匀蛋泡糊

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糖醋排骨 酸甜甜爱的就是你

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如软炸石鸡腿,是采用蛋泡糊.

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对于一些油挂不匀的原料,如表面光滑或挂蛋泡糊的原料,都可以用这种浆

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